钓这种鱼的最佳时期为夏季和秋季。夏季垂钓一般去上游，也就是“上山”，沿山间水溪垂钓，垂钓的方法有“走钓”和夜钓两种。
走钓就是白天沿山间小溪边走边钓，此种钓法竿不易长，以2.7米钓竿为好，也可以用3.6米竿。钓线用2～3号线，长度略短于竿，主线的末端连接铅坠，铅坠用中空的，用手钳把铅坠固定在主线的末端(注意不要夹得太紧，以能拉掉而不断线为好)。铅坠以上隔10厘米拴一只脑线为10厘米的6号伊势尼钩，然后再隔10厘米拴一只(串钩)。垂钓时，在较稳的“回水湾”可用浮漂；在流速较急的水段垂钓时，要把钓组投在溪中大石头的背后(此处必定有鱼)，此时采用手感钓法。钓饵用猪肝、羊肝、鸡肠、羊肉(老羊肉)、蚯蚓、蝗虫等。垂钓时根据钓水域鱼的大小，把猪肝、羊肝、鸡肠等饵切成一个玉米粒或两个玉米粒大小，然后穿钩(钩尖最好要外露)。采用走钓法，有经验的钓手一天可钓获20～30厘米长的冷水鱼3～5千克。当然，最惬意的不是鱼的多少，而是这种钓鱼运动能从各方面给予钓者最大的满足，这种心情在池钓时是感觉不到的。
再一种钓法就是夜钓，本地人称之为“下排钩”。这种钓法是钓获个头较大的冷水鱼的最好方法。地点一般选在水面较宽水深0.5米以上。水流较缓的水域。下排钩的钓手，每人一般要准备多副排钩，每副排钩的线长约15米，每副钓线上用串钩的形式拴3只8～12号伊势尼钩，主线用6～8号线，铅坠的大小以水的流速来确定(也可用鹅卵石代替)。钓饵有蛴螬、小青蛙、小老鼠为最佳。施钓时，将线的一头拴在岸边插好的木棍上，并挂一只铃铛，然后把挂好饵的钩组抛入水中，专等鱼儿上钩。目前，随着社会的发展和渔具的改进，有不少钓友改用海竿进行夜钓。这样既满足了拿大鱼的愿望，又相对保护了一些鱼类资源，值得提倡。
到了秋天，鱼儿也该“转场”了。这时适宜垂钓的地点为水系的中、下游。选择钓点时，除了考虑水流的速度以外，还要考虑水的深浅，一般在1米以上的水域较好。垂钓以夜钓为主，也可用手竿钓，所用钓具、饵料等相同。
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