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农村少数名族,平时好钓鱼,过年要杀猪

2019/4/15 0:09:34 人评论

很久没回去了对大山也有想念,我的家在贵州黔西南,典型喀斯特地貌区,老家很多小河流、围山湖、地下溶洞,小时候这些地方就是我们的秘密基地,衣服裤子一脱,一个觅子(老话叫扎觅子)就到水下面去捞货(有河蚌,螺...

很久没回去了对大山也有想念,我的家在贵州黔西南,典型喀斯特地貌区,老家很多小河流、围山湖、地下溶洞,小时候这些地方就是我们的秘密基地,衣服裤子一脱,一个觅子(老话叫扎觅子)就到水下面去捞货(有河蚌,螺蛳,还有其他的水下生物 那是一片缤纷的世界),小伙伴间也总是比赛谁捞的货多,可以炫耀一番。

去年杀过年猪,在外务工的亲戚也都回了家,村子里面热闹,我们也是吃百家饭,去哪家吃都像回家一样亲切,没有那么多过场,杀猪是很好玩的一件事,小时候阿舅们杀猪也会给我们小的留一个小东西,就是猪的膀胱,弄干净了以后用气筒打上气!然后扎紧,就是一个纯天然的足球!相信你们没玩过,踢来踢去,弹性十足!而且不会破质量杠杠的!

杀猪过程略!暴力美学的完美诠释,四五个人按着猪,很不材,我也去摁着猪腿,防止它乱跳,然后啊公一把用了几十年的老刀,对准喉咙往下心脏的位置,一下捅进去,接下来就是对你耳膜的考验,这个时候猪的叫声是很大的,让你感觉到恐惧!过年猪讲究的是一刀过命。(这猪毛重居然360斤+)

撒上葱花!!这就是我朝思暮想的布依族美味,活血!一般人不敢喝的,不过喝活血是我们布依族的传统,每年必喝,无论男女老少,一碗神清气爽,两碗身体健康,三碗睡觉很香!

看上去是不是很血腥,少数民族的喝血文化是一代一代传承下来的。

阿公在卸猪肉,给肉分块,那把刀用了几十年了 看着我都有点心有余悸,想想以前都不知道老一辈是怎么过来的,我们这个地方比较复杂,解放以前民族地区是很乱的,各个族之间是经常有矛盾经常干架的,我们这边布依族,苗族比较多,其次的壮族,侗族,土家族,彝族也不少,听阿公们说 以前少数民族之间干架就像我看的台湾的一部电影>一样血腥暴力.听完后心里也会敬佩有加。

烧一炉旺火,典型的农村老灶头。小时候外婆还总是往炉火里面放两个地萝卜,你们应该叫紫薯、红苕啥的,就放在炉火堆里等灶火灭了,再刨出来地道烤红薯吃得满嘴锅灰。

接下来就是深加工了 分解肉肉做腊肉香肠,肥肉就用来熬油了。

每每拾起这些琐碎的记忆,心中总是充满了满满的暖意,心中也会感慨时光飞逝,转眼阿公阿婆已佝偻身躯。我的童年也就是跟阿公阿婆过的,阿公对我最好总是带着舅舅家的几个小子加上我到野外去打野货,下河去摸鱼儿,阿婆在家做饭也总是偷偷的给我留点好吃的,现在长大成人也常常感动,每每打电话给外婆问候两句也总是笑着谈谈小时候。说起小时候外婆比我还要高兴的样子。总是一大堆说不完的话我听起来心里也暖暖的。到现在想起来我倒是有了一点少年闰土里主人公的感觉了。

准备出发了现在条件好多了,小时候钓鱼一根竹竿儿,一根尼龙线,再来根缝衣针,烧红了弯曲过来就是最好的无倒刺鱼钩!再在线上随意拴个泡沫或是芦苇,

到达钓点了是围山湖,湖面不算很宽,四周都是山,湖水很深。我们这边的打窝料肯定就是油枯,就榨菜籽油剩下的渣滓,对当地钓友来说简直就是底窝料的基础饵,加上面粉,玉米面,曲酒,蜂蜜什么的,然后封存几天发酵了以后就成我们钓鱼的饵料。

鲤鱼都是二三斤的,也有荷花鲤 一斤以下的都放了,大鱼做了鱼干儿,过年也是一道美味。

吃完饭爬山出来消化消化,来到小海子,这里就是我钓鱼的天堂。我爱我的家乡!那里有我钓鱼的自留地,那里有我独一无二的美满回忆。

——激情小胡子(图文源自网络)

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