一提竿，一条黑不溜秋、翻腾不定的家伙在水中挣脱。看到鱼线上挂着的这条鱼，旁观的人吃惊得的半天说不出话来，究竟这是一条什么鱼？
钓到的这条“怪鱼”，原来是一条匙吻鲟，人们也称鸭嘴鱼。
200一天的大物塘，吸引着从四面八方慕名而来的钓鱼人。因为没见过，所以惊奇！人类的猎奇心总是很重的！
很多人不了解这玩意，怎么钓？误打误撞，挂颗粒钓草鱼，上了3条这货，但都不是正儿八经钓上来的，两条挂身体，一条子线缠绑住嘴巴。
后来听有经验的钓友说：匙吻鲟属于滤食性鱼类，钓鲢鳙的方法就可以了。直接挂上来就行了。
煮了一条吃还不错，肉有劲，一根刺都没有，骨头包括头骨都是半透明的软骨，真是可以吃得骨头都不剩。
匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴；鱼子酱在国际市场价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。目前每公斤市场上成品鱼约200元。
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