淡水鲈鱼又名苏联鲈鱼，可能是原产于前苏联。该鱼外形与普通鲈鱼相似，但鱼皮为微淡黄色，有斑点。由于淡水鲈鱼肉多刺少、鱼肉雪白、味道极为鲜美，因此，深受垂钓者的青睐。
说来大部分人都可能不相信，我用手竿钓到鲈鱼了，经过是这样的，以前就知道这个水库有鲈鱼，还举办过路亚比赛，但是从来没有奢望过能钓到，但是惊喜往往发生在你的预料之外。
水库的白条很多，当然钓到的白条也不少，在钓到白条之后，实在是不耐烦了，在又一条白条出水后，我装出一副溜鱼的架势，慢慢的往岸边拉，还来回溜了两圈，怎么溜着溜着不对劲了，劲头越来越大，杆子也弯了起来。
经过十几分钟的折腾，终于抄上来了，大概有3斤的样子，目测接近40公分！这是一条鲈鱼，实在太惊喜了。
接下来用同样的方法又钓到了一条鲈鱼，只不过这一条比较小一点，六七两的样子，手竿钓了两条鲈鱼，淡水鲈鱼嘴大，吃饵与黑鱼有些相似，一旦咬钩不易吐钩而逃，鲈鱼翻起的水花，直径有一米左右了，真正见识了传说中的鲈鱼洗鳃！
回家，立即让清蒸了，味道鲜美！老婆表示这个鱼非常好吃，要求下次再钓几条。
淡水鲈鱼的肉像“蒜瓣肉”，蒸好后比较容易散开，肉质有弹性，腥味不重，更加鲜香。从口感的角度来看，的确是淡水鲈鱼比海鲈鱼更好吃。
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