香鱼很多钓友应该不是很清楚吧，香鱼的数量很少，存活于小溪流水间，对水质的要求也很高。虽然目前为止，已经养殖成功了，但是如果没有一定的运气的话，很难在小溪里钓上来野生的香鱼。而且香鱼夏季的存活温度最高再7摄氏度，能在39度高温的天气里，钓上来香鱼，如果说这不是运气和缘分的话，真的就没有办法解释这种现象了。而且连杆钓上来三条！钓友激动的不行，在和我们分享的时候都难以掩饰那种愉快，这样很难得两条香鱼，到底是清蒸好吃呢还是油炸好吃？可不能浪费了。
香鱼主要分布在中国内陆、韩国、日本以及台湾地区的浊水溪以北的淡水水域，国内大多数地方是没有香鱼的，所以说香鱼稀奇，一点也不奇怪。据钓友说自己回乡下老家，闲来无事，听人说不远处有条小溪，立马就来了精神。东借西借算是借了一套简单的装备，也就一根鱼竿、几个鱼钩、一些鱼线，幸好他自己会绑钩，这些东西要是去渔具店卖的话，渔具店是免费绑的，所以很久没有绑过线了！
好在这么长时间没有绑过，还能勉强绑上，能用就行，要求也不是很高。后面他和他表哥一起前去小溪作钓，他表格不会钓，就在一旁看着，偶尔的时候帮帮忙，聊聊天，打发日子呗。这条小溪的水质非常清澈，最深的地方也就几米深吧！他选在浅水出作钓，因为没有现成的饵料，他是用米糠、酒糟、苜蓿等现有的东西简单的制作了一款饵料，还别说野生鱼就是喜欢吃天然的东西，效果非常好。
不一会的时间就开始上鱼了！资源非常好，但是其中连杆上来的两条鱼让他很惊讶，因为他不知道这是什么鱼，表哥说这是香鱼，很少见的一种鱼，野生的香鱼价格也很贵，所以他们这边很少有人买来吃，问题是这么难得的鱼，让他给钓上来了，却不知道怎么吃。他可不想浪费两条好鱼，一定要问清楚吃法以后才可以享用。
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